茶梨属

茶百道也曾经开展过跨界合作
更新时间:2020-10-15 13:02 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  本次评级依据NCBD(餐宝典)餐饮企业评级规范开展。本方法的评级逻辑依照评级目标展开,依次对市场环境、产品与服务竞争力、盈利能力及支撑能力进行分析,得到初步测评分数,再通过调整项调整,得到所要测评主体的最终级别。

  测评时间:9月24日(周四)15:58开始,共持续1个小时店铺地址:广州市番禺区市桥地铁站桥兴大道72号选址特点:这个店位于市桥地铁口不远处,属于临街商铺,店铺处于路汇处,人流比较旺盛。商铺对面有个商场,餐饮业态比较丰富。竞争情况:店铺旁边就是益禾堂,附近还有一个茶饮品牌“桃园三章”,马路对面有1點點与书亦烧仙草等品牌。员工数量:7人店面面积:25㎡左右外卖情况:美团外卖月销量8135,饿了么无现场出单:测评时间段内共卖出3杯备注:在测评期间,餐宝典探店小分队发现这个店外卖销量非常可观,门店几乎全部都是等着取餐的外卖小哥,比较拥挤。

  (4)据了解,茶百道的线上外卖在业内都比较有名气,在一些城市的部分门店,其单店外卖月销量可以破万单,而茶百道也特意打造了一些这样的“万单标杆店”;

  特别说明:1、以上数据为餐宝典现场实际测评数据,可能跟实际运营数据存在一定差异,租金数据依据网络公开数据预估和针对商场管理处询问得出,可能会有一定差异。2、利润的计算未包括加盟费、各项折扣与摊销以及损耗等。

  NCBD指数说明:NCBD指数为餐宝典按照加盟品牌的综合测评得出的分数,为加盟商提供辅助性决策参考。NCBD指数满分为100分,其中:

  A级:80—100分,测评结果为优秀,风险较小,可以加盟B级:60—80分,测评结果为良好,可以加盟,需要做好评估C级:40—60分,测评结果为一般,需要慎重D级:40分以下,评测结果为较差,风险较大,不建议加盟注:创业有风险,投资需谨慎。以上测评结果仅供餐饮创业者加盟决策参考,餐宝典不对因此产生的一切后果负责。5 综合点评起源于成都,在当地颇受欢迎的茶百道,被称为“成都奶茶三巨头”之一。最近一年,茶百道的门店扩张速度不可谓不快,其门店已经面向全国布局,足以看出茶百道的野心。随着门店数量的增多,其影响力也与日俱增;但就全国来看,茶百道的影响力与知名度还有一定的局限性,与头部茶饮品牌差距较大。茶百道在外卖方面的表现比较抢眼,甚至比一些一线的头部品牌表现还要好,通过对外卖的精细化运营,帮助其门店提升了业绩,也在一定程度上提升了品牌的影响力,这点值得其他企业学习。需要提醒的是,在目前已经比较成熟的茶饮市场,鉴于茶百道自身的野心,在产品方面,它有必要打造自己的拳头产品,形成自己的特色和差异化,抢占用户心智。另外,快速扩张对企业的管理能力也提出了更高的要求,对加盟商的管理已成为茶百道面临的一个挑战,需要企业给予足够的重视。

  (11)随着茶百道品牌影响力的提升,网络上也出现了比较多的针对茶百道的假冒信息,各种“招商公司”假借“茶百道”的名义开展招商,需要加以重视。

  (7)在产品方面,茶百道目前主推的有“杨枝甘露”“醉步上道”等,不过这并没有解决其招牌产品不清晰的问题。说起杨枝甘露,另外一个茶饮品牌“7分甜”的名气要更大,其品牌与该产品的关联度更高;而联名产品“醉上道”,在奶茶里加入了“酒”元素,一些女性消费者并不认可,虽然有尝鲜的可能,但对产品的复购会有一定影响;

  (6)询问服务员得知,茶百道在广州的一些门店属于公司直营。通常来讲,一些品牌为了拓展某些特定的区域,会在前期采取开直营示范店的形式在当地提升影响力,便于后期的招商;

  为进一步了解茶百道的产品、服务以及实际盈利能力,餐宝典探店小分队针对广州市内不同区域的三个门店进行了实地探店,分别是:海珠区东晓南店、番禺区市桥店以及天河区天河南一路店。下面以茶百道市桥店为例进行详细介绍:

  市场环境:市场环境分为

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