白鹤藤属

韩国烧酒产量较大通常以工业化生产为主
更新时间:2020-09-14 14:28 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  品乐侍酒学院旗下网罗了国家人社部备案的中国最知名侍酒师和酒类专家逾40位,国际大师级专家顾问3名,讲师队伍优质充盈。品乐侍酒学院开展酒类培训课程主要涵盖:葡萄酒、烈酒、清酒、侍酒服务、酒吧服务等,其中职业教育培训课程为国家项目。此外,有多项国际认证课程比如清酒国际唎酒师课程(SSI Kikisake-shi),烧酒国际唎酒师课程(SHOCHU Kikisake-shi)等一系列相关课程,亦有面向零基础者的入门课程比如Wisdom 1&2&3以及苏格兰威士忌大使课程(Whisky Ambassador)。学院持续培养优秀餐饮人才,助力新老餐厅提升餐酒和服务品质。长期地与国际大师、侍酒师、主厨和相关学者们进行学术交流活动。

  除此之外,日本烧酎也会采用日本雪松木、杉木以及橡木为烧酎的熟成带来额外丰富且复杂的风味。

  [甲类烧酎]是采用[连续式蒸馏方法]酿造的烧酎。原材料发酵形成的[醪]放入连续蒸馏机,去除杂质生成高纯度的酒精,其特点是可以持续保持烧酎风格统一,相比乙类烧酎多以清新淡雅烧酎风格为主。

  日本烧酎的主要原料多以米、麦、芋为主,更有多达49种以上的丰富原料经法规允许生产烧酎,例如:大麦、红薯、荞麦、大米、黑糖、栗子、芝麻、大葱、紫苏、胡萝卜…,其特点是为突现单一原料生产出的烧酎风味。

  想要更近距离学习了解日本烧酒的专业知识,这个夏天让品乐侍酒学院帮你实现这个愿望!!!品乐侍酒学院国内首次开设SSI国际烧酒唎酒师培训课程!

  作为国内首次开课,品乐侍酒学院专程从日本SSI总部邀请到日本酒类大咖 - 大森清隆先生担任此次课程课座主讲。与此同时,第一届中国清酒唎酒师大赛亚军 - 邢佳女士担任此次课程中文翻译。

  2019年,品乐PINOR成为全世界最权威的酒单评选机构——中国酒单大奖的唯一战略合作伙伴,也会继续作为第八届中国青年侍酒师大赛,和第十一届中国侍酒师大赛的首席媒体合作伙伴。并且,品乐PINOR得到国际侍酒大师Brian Julyan及“侍酒师教父”Tommy Lam老师的支持,打造了中国最权威的品乐侍酒学院项目,为中国餐饮机构及五星级酒店的侍酒师和希望成为侍酒师的酒水服务员们,提供符合国际最高服务标准的侍酒服务培训。

  韩国肥皂剧等登场人物们大口大口地纯喝着韩国烧酒的画面有看过吗?也许会觉得[韩国人酒量好],其实不仅是这样。

  简单来说,[乙类烧酎]是采用[单式蒸馏方法]酿造的烧酎,是目前日本国内最主流的可以体现蒸馏技法以及原料独特风味的高品质烧酎代名词。

  在日本九州一带,如果向餐厅点 “Sake(日本酒)”,店家可能会送来一杯烧

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